时间：2024-03-15 来源：网络
水口镇柑子地村的水口烧鹅（鸭）以其颜色金黄、皮脆、肉香浓郁饮誉全市。1930年前后，吴川县梅菉镇某厂家在信宜东镇开办腊味工场，柑子地村的黄绍溪向工场师傅求艺，学得技艺后回本村烧鹅（鸭）出售。两年后，与邻居蓝亦全合作经营，因烧鹅（鸭）味道鲜美，深受顾客欢迎。
