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三华李焖鸭
时间：2024-03-28 来源：网络
钱排三华李有“岭南夏令果王”之称，以其果大、甜脆、质优深受顾客青睐。而大多农家都腌制有三华李干，用腌制的三华李干炆鸭是一道待客的主菜，也是钱排饭桌上的代表作之一。将新鲜鸭肉切好备用，准备盐油生粉等配料后，起锅烧油，放入姜丝炒至断生时，随后加入切好的鸭肉，翻炒片刻随后加入盐和酱油，上盖大火炖煮。随后加入三华李干，继续翻炒焖制至出锅，一道美味的三华李焖鸭就完成了。