您现在的位置：首页/橘红种植与功效
□ 王奇文 搜集整理
按《岭南杂记》“化州仙橘”：相传仙人罗辨种橘于石龙之腹，惟此一株，在苏泽堂为最，故梁氏家藏苏泽堂化州橘红，著有“橘红歌”，歌长不录。产清风楼者次之，红树者又次之。其实非橘，皮厚肉酸，不可食；其皮厘为五片或七片，不可成双，每片真者可值一金。前朝每年所产，偱例具文报明上台，届期督抚差跟随同采摘批制。官斯土者，亦不可多得。彼土人云：凡近州始闻谯楼更鼓者，其皮亦佳。故化皮赝者多，真者难得。关涵《岭南随笔》有云：化州署橘树，一月生一子，以其皮入药，痰立解，后为大风所折，而其地补种，气味便殊。今称化州橘红者，率以增城各所出，香柚皮伪代之，气温辛而烈，气虚及有火者，万不可服，服之有害。昔丰顺丁中丞抚闽时，赠化州橘皮一个。计五片，皮薄色黯黄，微有毛孔，气味香甘。且语：先君云，以予官化州学时，署中槛前一株，每年产数枚，朝夕调护，宝而藏之。且云近化州得闻署中更鼓者，尚可用，舍此皆赝物也。今肆中办有一种皮厚色绿者，皆柚皮伪充，医者处方，幸勿轻率频疏“绿毛化”及“化州皮”等名，徒服伪药，于病鲜济。不如只用陈久橘皮较为稳当，愿与同志商之。
民国著名药学家曹炳章按：梁绍壬云：化州橘树，乃仙人罗辨种于石龙腹上，共九株，各相去武，以近龙井略偏一株为最。井在署大堂左廊下，龙口相近者次之，城以外则臭味迥殊矣。广西孝廉江树玉著《橘红辨》谓：橘小皮薄，柚大皮厚；橘熟由青转黄，柚熟透绿转黄。间常坐卧树下，细验枝叶香味，明明柚也，而混呼之曰橘，且饰其皮曰红，实好奇之过云。或有云：近龙井下有礞石，礞石能化痰，橘树得礞石之气，故化痰力更胜。《识药辨微》云：化橘红近日广中来者，皆单片成束，作象眼块，或三十五十片，两头以红绳扎成一把。外皮绿黄色，内腹皮白色，周身有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰，此近今日名白毛红。又一种为世所重，每扎十片如爪，用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片略佳，究之较真者远甚也。真化州橘红，煎之作甜香，取其汁一点入痰盂内，痰变为水，此为上品。如梁氏家藏苏泽堂橘红，每一个七破，反折成七歧，晒干气甚香烈，此亦上品也。近今通行有黄色，绿色两种，均七歧对折，厚薄有毛，黄色较绿色尤贵，虽非真品，皆属柚皮之类，然用于寒痰，湿痰病尚效。凡属阴火热痰及肝火烁肺涎痰，皆忌，误用之，反剧增，甚则咳血，不可不知也。
注释：1、增城：县名，广东省广州市东部
2、丰顺：县名，广东省东部
3、中丞：官名，清朝对巡抚的称呼
4、武：古时六尺为步，半步为武，武等三尺
《南方植物中药》载：
化州柚，药名：化橘红
来源：芸香科植物
药用部位：未成熟或近成熟的外层果皮
植物特征：常绿小乔木，细枝绿色密被细茸毛，叶互生，宽卵形至椭圆状卵形，有柔毛及透明腺点，单生或为总状花序生于叶腋，花梗密被白柔毛；花萼杯状，4-5浅裂，花瓣4-5片，长圆形，白色。柑果球形，成熟果柠檬黄色，幼果绿色，密被厚绒毛等。果皮与果肉不易剥离，白皮层极厚，瓢囊16瓣，果肉味酸苦。花期4-5月，果熟期10-11月。
性味归经：苦、辛、温，入肺、脾、胃三经
功能主治：化痰止咳，行气宽胸，消食健胃。治痰多咳嗽，气喘呕吐，呃逆。
主要成份：果皮含挥发油
用法用量：煎汤内服3-6克
主要产地：广东化州，以赖家园为最
现代研究：药理显示有祛痰止咳，镇静和抗微生物等作用，现代临床用于治疗慢性支气管炎，痰多咳嗽，消化不良腹痛，呕吐和胃痛等。
《国家新版药典·中药彩色》载：
【化橘红】别名：橘红，毛橘红，柚子皮，光七爪，光五爪，化州柚，化州仙皮，化橘红，五爪红，七爪红，光化红。
【来源】芳香料植物，化州柚，未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
【形态特征】化州柚常绿乔木，高5-10米。小板扁，幼枝，新叶披短柔毛。单身复叶互生，长椭圆形。卵状椭圆形，长6.5-16.5厘米，宽4.5-8厘米，边缘浅波状，叶翅倒心形。柑果梨形，倒卵形或圆形，直径10-15厘米，柠檬黄色，油室大。瓤囊10-18瓣，花期4-5月，果熟期9-11月。
【生境分布】栽培于丘陵或低山地带。生产于广东化州，廉江，遂溪，徐闻，广西的南宁，博白。浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北、西川、贵州、云南等地均有栽培。
【采收加工】夏季果实未成熟时采收，煮沸水略烫后，将果皮割至5-7瓣，出去果瓤部分的果皮，压制成形，干燥。
【生味归经】辛、苦、温，归肺，脾经。
【功能主治】理气宽中，燥湿化痰。用于风寒咳嗽，咽痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
【用法用量】内服3-6克，煎服。
【使用注意】气虚及阳虚有燥痰者不宜服。