将千年贡品做成品牌打出去

化州市益利化橘红专业合作社理事长吴德祥（右）在介绍化橘红制品— ——茶叶罐和烟斗。

化橘红明清时期已经贵为我国贡品，被列为御药。后来，随着种植数量的减少，化橘红逐渐没落。但在化州市科协的指导和帮助下，化州市益利化橘红专业合作社如今走上了科学种植的道路，以品牌化、产业化为方向发展化橘红事业，成为首家通过中国北京中绿华厦有机认证中心有机认证的化橘红品牌，其化橘红产品荣获中华人民共和国地理标志保护产品。从零散种植到科学规模化有机种植，再到现代化包装成为品牌打出去，这个过程不无艰辛。

得天独厚化橘红

橘红果树处处有，但惟独化州产的橘红果才可被称作化橘红。樟红系产于浙江黄岩地区的橘红；建红其形呈长条薄片，色紫红，主产于福建闽侯；温柑红主产于浙江温州，其片薄圆而小；沥红产于衢州，色橙黄带青，久贮过夏则变灰黑。化州橘红药用部位为未成熟果实和成熟的干燥外层果皮，在产地加工时将橘皮用刀分成两层，外层为橘红，内层则为橘白。据记载，化橘红具有散寒、燥湿、利气、消痰的功能，为常用中药，且药用历史相当悠久。从事化橘红研究十年之久的中山大学生命科学学院教授、博士生导师苏薇薇表示，经科学循证发现，仅有化橘红的药用疗效为最好，有效成分比其他橘红高出几十倍。

在化州，橘红被分为正毛化州橘红和副毛化州橘红两种。据化州市益利化橘红专业合作社社长吴德祥介绍，前者为正品，是常绿灌木，主干明显，嫩枝梗、叶片边缘及果实全身都遍布雪白的绒毛，并以绒毛较多者为佳。吴德祥带记者一行来到一棵化橘红果树下，此时便发现，化橘红的绒毛用肉眼看并不明显，但伸手触碰则能感受到其不扎手的“温柔”。

为什么只有化州生产的橘红果才尤显珍贵呢？有研究表明，化橘红因化州特有的气候和土质而得天独厚，所以结出来的橘红果花芳香、绒毛厚、可人。据了解，化橘红的主要成分有枸橡醛、香叶醇、芳香醇、柚皮苷、新橙皮苷和枸橡苷等。也因着这样的独一性，化橘红被列为世办一级珍稀。

2011年，有着“贡品历史”的化橘红中药文化被批准为“广东省非物质文化遗产”。

但事实上，早在2000年，化橘红可谓是极其少有，据说在广州清平市场（以专卖中草药材...