十大广药之化州橘红

化州橘红来源于化州柚和柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化州柚的外果皮有毛称毛橘红，而柚的外果皮无毛称光橘红。化州橘红以广东茂名的化州城区和平定镇、文楼等处为地道正宗。

据了解，化州橘红加工有“七爪”和“五爪”之分。“七爪”即果实未成熟时采收，至于沸水中稍烫之后，将果皮割成7瓣，压制成形，分10~30个为一扎；“五爪”则是将果皮割成5瓣。

此外，化州橘红以片大而薄，色橙红，毛多，质油润为佳。具有利气、燥湿化痰止咳和消食的功效，主治风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒等。

橘红与陈皮的功效差不多，所以曾有药书记载“广东化州出陈皮，去白者名橘红”。其实化州橘红与陈皮气味形色相似，故又有人称其为化州陈皮。