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曾继吾
化橘红又名化州柚，属于芸香科植物。化橘红以未成熟的干燥果或外果皮入药，习称化州橘红、毛橘红。化州作为“中国化橘红之乡”，产品质量好，化橘红产业逐渐成为支柱产业，特别是新任市长谭剑锋同志高度重视化橘红产业发展，专门安排财政资金进行扶持。可以预计，未来几年化橘红产业将成为化州市的支柱产业。
本人2009-2011年曾在化州工作，期间走遍了全市绝大多数化橘红种植地。最近三年，也一直关注化橘红产业的发展，承担了相关的科研项目，主要内容涉及化橘红栽培技术和产品加工技术研究，每年均到化州进行一些试验，对全市化橘红产业发展现状及存在问题比较清楚。现就化橘红产业发展提出一些个人观点，以供参考。
一、发展化橘红产业的优势
（一）化橘红及加工产品有稳定的市场
化橘红是化州市的特产中药材，功效独特，在国内外久负盛名。化州市种植化橘红不仅具有区域优势和质量优势，而且具有很好的名牌优势，市场竞争力强。目前全市生产的化橘红加工产品形式多样，如中药、饮品、保健品、工艺品和生活用品等。有诸如化州中药厂等专门从事化橘红加工、销售的企业，销售网点遍及全国，产品供不应求，部分产品远销东南亚等国家和地区，前景广阔。
（二）政府非常重视化橘红产业发展
作为化州的特色产业，历届政府都重视化橘红产业发展，申请获得了“中国化橘红之乡”的称号，也成功申请了化橘红地理标识保护，对有效促进化橘红产业发展和产品开发意义重大，特别是现任市长谭剑锋同志非常重视化橘红产业发展，由市财政安排化橘红产业发展经费200万元，专门用于化橘红产业的科技推广、化橘红研究和化橘红文化的挖掘培育以及化橘红商标注册、原产地保护等工作，这必将大大促进化橘红产品上档次、产业的上规模。
（三）农户已经掌握了化橘红的常规栽培技术
化橘红起源于化州，在本地种植已有数百年历史，经过长期的驯化栽培，已经适应于本地的气候、土壤和环境条件。因此，生产的化橘红品质最好，柚皮甙等有效成份含量高。广大果农长期进行生产栽培管理，积累了丰富的栽培管理技术知识，有利于化橘红的规模化种植。
（四）栽培历史悠久，橘州文化底蕴深厚
早在南北朝民间已有化橘红种植，发展化橘红产业具有良好群众基础。已经涌现了冼夫人、陈王圭、李进、陈鉴等历史名人，也留下了许多关于化橘红的历史典故，神话传说，现有的橘红故事、诗歌不计其数，化橘红文化源远流长、博大精深，为产业发展壮大增添不少文化魅力。
（五）农户种植化橘红效益好
目前，全市化橘红生产规模小，产品远远不能满足市场需要，果品的收购价格逐年上升，2009年鲜果收购价格10元∕公斤左右（约3.5元/个），今年鲜果收购价达到40元∕公斤左右（约12元/个）。这样的价格，对于柑橘类果实而言算是非常高的。
调查发现，部分管理规范的果园，生产效益极好，如平定镇积田村果农种植化橘红13株，年收入近2.5元；林尘镇一个农户种植化橘红约4000株，年收入近40万元，平定镇李家园橘红公司的果园，部分单株结果量达300个以上，种果效益极好。由于化橘红市场好，产品供不应求，带动了鲜果的销售，果农种植积极性高，在平定、林尘、中垌、新安等地建成了一批生产基地，这有利于规模化生产和产业化经营。
二、化橘红产业的主要问题
当前，在市委、市政府的大力支持和引导下，全市掀起了种植化橘红的高潮。初步统计，今年种植面积过万亩。但是，现在生产上存在一些亟待解决的问题，主要表现如下：
（一）果园前期投入少，基础设施薄弱, 单位面积产量较低
全市90%的橘红园建立在丘陵山地或缓坡地上，果园土壤条件差，土地贫瘠，有机质缺乏，而且在果园开垦、建设等方面投入少，橘园基础设施薄弱, 缺少肥水贮备沤制系统、排灌系统、水土保持及防风系统。化橘红种植后生长慢，结果少。同时，集中连片进行商业栽培的少，大多化橘红是散种于房前屋后，平时管理少或基本不管理，缺少必要的施肥打药管理，更加谈不上精细管理技术（如整形修剪、促花保果等）。因此，全市果园普遍表现开花多，结果少，单位面积的产量低。
（二）良种苗木繁育体系不健全, 苗木生长和销售市场混乱
目前，全市化橘红苗木生产和销售比较混乱, 生产中大多数仍然使用圈枝、裸根非脱毒苗,甚至部分使用的是劣苗、病苗和假苗, 给基地建设和化橘红生产带来严重隐患。全市尚无成规模、设施完善、管理严格、苗木质量可靠的化橘红苗木生产基地，更谈不上良种苗木繁育和无病毒苗木繁育体系。苗木生产体系落后，严重制约了化橘红产业发展。
（三）生产上存在多个品系，品种混杂严重
现有栽培的化橘红存在多个品系，有正毛橘红、负毛橘红、光毛橘红等，甚至同一个果园也有多个品系。据果农反映，正毛橘红一般价格较高，但是产量不好，座果率低；同样管理，负毛橘红产量相对高，但是收购价格低。同一果园种植多个品系，一方面生长不整齐，不利于管理，另一方面不同品系之间质量相差甚远，一些生产者以次充好，影响化橘红的整体声誉。
（四）生产中病虫害发生严重，至今尚未引起足够重视
调查时发现，大多橘红园存在不同程度的病虫为害，而且部分果园比较严重，如柑橘黄龙病、脚腐病、流胶病、煤烟病、粉蚧、木虱、红蜘蛛、锈蜘蛛、天牛等十分普遍。由于这此病虫为害，导致落叶、落花、落果甚至整株死亡，造成不少损失。若不重视病虫害防治，任其蔓延和发展，必将会越来越严重，甚至会影响全市化橘红产业。上世纪90年代廉江红江橙的迅速衰败，就是深刻的教训。
（五）生产管理技术落后，缺少标准化的栽培技术措施
全市大部分化橘红生长和结果不好，表现为种植后植株生长缓慢，每年开花多，而且树势越弱，开花越多，但谢花后1-2周内，大量幼果脱落，经过第一生理落果和第二次生理落果后所剩无几，甚至部分化橘红树没有产量，严重影响农民的种植积极性。究其原因，主要是因为果园前期投入少，缺少基本的施肥和喷药等常规管理，基本没有保花保果、整形修剪等技术措施。即使部分果园进行管理，但多是借鉴其它果树的栽培方法，而没有适合化橘红栽培的标准化技术措施。
（六）规模化程度不高，产业化经营水平较低
全市化橘红生产的主体仍然是个体农户，散户种植占生产总量的80%以上, 种植规模小, 栽培管理分散, 产业化、组织化程度低。因为这种模式，生产管理无法统一，新产品开发力度不够。当产品不够时，生产者相互抬价；当产品过剩时，各自纷纷贱价销售，导致市场混乱，必将影响产业发展。
（七）资源开发利用无序，加工产品技术含量低，品牌缺乏有效保护
据初步统计，全市从事化橘红产品生产和销售的企业有近40家，但这些企业的技术创新能力十分有限，产品多为化橘红干果，橘红片、橘红膏等初级产品，技术含量低，而且不同企业生产的产品大同小异，不具特色。各企业在产品开发时不注意保护化橘红品牌，甚至制假、售假，以次充好，扰乱市场。另外，全市化橘红产品的市场、信息、科技等社会化服务体系不健全，有产品研发和市场开拓能力的化橘红企业极少。
三、化橘红产业发展建议
化橘红是化州的特色农产品，栽培历史悠久。近年来，通过一系列宣传，不断扩大产业规模和影响，产品供不应求，市场前景广阔，做大做强化橘红产业，是广大农民脱贫致富的新途径。
以打造建设国家级化橘红产业化示范基地为核心，以“高产、优质、高效、安全”为产业发展方式，以标准化种植、精深加工、市场开拓为化橘红产业化发展的着力点，实现“种植向规模化标准化转变，产品开发向精深加工方面转变，市场由分散经营向品牌销售转变”，逐步形成化橘红产业“种植-加工-销售”一体化的格局，达到经济效益、社会效益、生态效益共同发展的目的。参考其它相关产业的发展经验，就如何进一步发展壮大化橘红产业，提出以下意见。
（一）规范苗木生产，争取全面推广种植无病毒种苗
柑橘类植物通过种植无病毒苗木，可以增产20-30%。目前，全市化橘红苗木生产和管理十分混乱，绝大多数以“圈枝”进行繁殖，满足不了大规模生产的需要，而且这种繁殖方式容易将多种病害通过苗木传播和漫延，给基地建设和化橘红生产带来严重隐患。可以通过政府专项资金的扶持，在全市建立1-2个化橘红苗木生产基地，规范种苗生产，从源头上抓好种苗木质量，争取在全市推广种植无病毒苗木。
（二）建立标准化橘红栽培示范基地，摸索安全优质高效栽培技术
为了搞好化橘红生产，做大做强化化橘产业，全市应在各主产地建立高标准的化橘红栽培示范基地。从果园选址、开垦、苗木、种植和生产管理等各环节，均要按照无公害农产品生产标准和中药GAP管理办法进行，以示范基地为试验点，研究解决化化橘栽培中的关键问题，在此基础上制定安全、优质、高效的栽培技术规范。通过基地示范，逐渐在全市推广标准化橘红种植技术，整体提高化橘红种植水平。
（三）加强引导，扩大种植规模
全市现有化橘红种植规模不大，产品供不应求，特别是近年来，由于政府大力宣传，极大促进了化橘红产品的销售，因此，应该顺这样的东风，鼓励有资本的企业和个人加入到化橘红产业中来，扩大种植规模，进一步提升化橘红的影响力。
（四）提纯复壮正毛橘红品种，加大推广力度
植物经过长期的栽培，任何物种均会发生退化和变异，其优良性状发生改变。化橘红经过长期栽培，不少种性发生了变异，生产上表现多个株系，果品质量良莠不齐。因此，有必要对正毛橘红品种进行提纯复壮，然后在全市推广应用品质最好的品种（系），充分体现化橘红的优良特性。
（五）加强产品精深加工技术研发，努力提高产品附加值
目前，化橘红产品开发比较混乱，大多生产企业设备简单，加工条件简陋，产品多为初级产品，若要提升化橘红产品的质量和声誉，必须提高化橘红产品质量。在现有产业基础上，加强对化橘红加工企业的整合和升级改造，培育和扶持大型综合性加工企业，鼓励有研发能力的企业进行新产品开发，增加产品的多样性。通过“公司+基地+农户”或“专业合作社+基地+农户”的经营模式，完善化橘红产业链，增强企业辐射带动能力，推进化橘红产业发展。以政府为引导，以企业为主体，加强企业与科研院所进行产学研合作，建立化橘红科研开发平台，加快科技成果转化和关键技术攻关，解决化橘红产业中的技术瓶颈问题；引进先进适用的加工工艺，实现化橘红加工业转型升级，提高产品质量，增强市场竞争力。
（六）扶持建设产品专业市场，树立知名品牌
加强化橘红专业市场培育和建设，建立形成化橘红产品完善的市场销售网络；建立化橘红数字化市场管理体系，规范化橘红市场流通，加强化橘红产品质量监管和市场信息采集和发布；建立化橘红原料供应市场和产品展销市场。
加强化橘红产品和品牌宣传，提高化橘红市场知名度；推行市场准入制度，规范和监督市场秩序，从市场环节控制投入品质量以及产品销售，保证化橘红产品质量。加强化橘红产品宣传，进一步完善化橘红产品的市场、信息、科技等服务体系。加强化橘红品牌保护，规范产品销售市场，严厉打击以次充好、制假、售假。政府可以在化州选择一个交通便利的地方，建设化橘红专业市场。制定切实可行的化橘红产业化经营扶持政策，打造知名化橘红品牌，营造一个良好的经营环境。