欧叶三奶(1899～1948)，茂名县大井大应村人。解放战争时期大应交通站负责人。 
   欧叶三奶，清光绪二十五年(1899)二月二十一日出生于茂名县东岸乡木坑村叶姓的一户贫苦农民家庭。10岁时被卖给信宜县镇隆镇一户地主作婢女。20岁那年，嫁给大应村欧其祥。丈夫排行第三，人们便称呼她欧叶三嫂、三娘、三奶。民国28年(1939)，丈夫欧其祥患病去世，留下一子一女由她独力抚养。 
   民国36年(1947)，中共茂电信交通站设在大应村，三奶开始为中共地下党的活动提供帮助。民国37年(1948)春，接待站转设于三奶家中，三奶负责接待。2月交通员张阿珍手枪失火打伤左腿，三奶等人把她当亲人一样料理了1个多月。6月24日，三奶于大井圩被捕，先被关押在大井乡公所，后解至高州监狱。7月22日，三奶和欧瑞桂、任大嫂、欧炽祥一起在高州东门岭黄牛坳被国民党杀害。 
资料来源——《茂名历史人物》